Hallo zusammen! Hast du schon mal darüber nachgedacht, warum pflanzliche Fette gesünder sind als tierische Fette? Wenn ja, dann bist du hier genau richtig. In diesem Text werden wir uns genauer damit beschäftigen und herausfinden, warum das so ist. Lass uns loslegen!
Pflanzliche Fette sind gesünder als tierische Fette, weil sie viel weniger gesättigte Fettsäuren enthalten, die schädlich für deine Gesundheit sind. Pflanzliche Fette sind auch reich an Vitaminen, Mineralien und ungesättigten Fettsäuren. Diese machen dein Immunsystem stärker, senken dein Cholesterinspiegel und helfen dir, dein Gewicht zu kontrollieren. Außerdem sind sie auch reich an Ballaststoffen und helfen dir, deinen Körper sauber zu halten und deine Verdauung zu regulieren. Deshalb ist es wichtig, dass du mehr pflanzliche Fette in deine Ernährung aufnimmst und tierische Fette reduzierst.
Pflanzliche Fette Senken Cholesterinwert – Vorteile & Tipps
Pflanzliche Fette haben den Vorteil, dass sie weniger gesättigte Fettsäuren als tierische Fette enthalten. Sie haben aber auch noch einen weiteren Vorteil: Sie enthalten viel mehr einfach ungesättigte Fettsäuren. Diese sind besonders wichtig, denn Studien haben nachgewiesen, dass sie den Gesamtcholesteringehalt im Blut und das „böse“ LDL-Cholesterin senken können. Deshalb lohnt es sich, öfter einmal auf pflanzliche Fette zurückzugreifen, um deinen Cholesterinwert zu senken und eine gesunde Ernährung zu gewährleisten.
Gesündere Ernährung: Pflanzliche Fette dem Vorzug geben
Du solltest pflanzlichen Fetten den Vorzug geben. Sie sind reich an gesunden einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren, die deinen Stoffwechsel entlasten. Vermeide hingegen tierische Fette, die in Wurst, Käse und fetten Milchprodukten enthalten sind. Zudem sind pflanzliche Fette oft reich an Vitaminen, Mineralstoffen und anderen Nährstoffen, die deinem Körper guttun. Verzichte daher beim Kochen und Backen lieber auf tierische Fette und greife stattdessen zu pflanzlichen Fettsorten wie Olivenöl oder Rapsöl.
Gesunde Ernährung: Gesättigte Fettsäuren meiden
Gesättigte Fettsäuren sind vor allem in tierischen Lebensmitteln wie Fleisch und Milchprodukten zu finden. Deshalb solltest du nicht zu viel davon zu dir nehmen und lieber zu ungesättigten Fettsäuren greifen. Ungesättigte Fettsäuren, die meist aus pflanzlichen Lebensmitteln wie Nüssen, Samen und Ölen stammen, gelten als gesünder. Sie senken nicht nur die LDL-Cholesterin-Werte, sondern sind auch für eine gesunde Gehirnfunktion und die Blutgerinnung wichtig. Deshalb solltest du möglichst in den täglichen Speiseplan einbauen.
Gesundes Herz: Tierische Fette reduzieren für gesundes LDL-Cholesterin
Du solltest besonders auf tierische Fette achten, wenn Du ein gesundes Herz haben möchtest. Sie sind reich an gesättigten Fettsäuren und können den Anteil des LDL-Cholesterins im Blut erhöhen. Das wiederum kann das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöhen. Daher ist es wichtig, dass Du die Menge an tierischen Fetten in Deiner Ernährung reduzierst. Versuche auf Lebensmittel zurückzugreifen, die mehrfach ungesättigte Fettsäuren enthalten, die gut für Dein Herz sind. Dazu zählen zum Beispiel Fisch, Nüsse und Olivenöl. Auch pflanzliche Margarine enthält viele ungesättigte Fettsäuren, die nützlich für Dein Herz sein können.
Gesunde Ernährung: Pflanzliche Öle statt tierische Fette
Du hast schon mal davon gehört, dass tierische Fette Cholesterin enthalten? Richtig, denn die meisten tierischen Fette sind fest bei Raumtemperatur und enthalten mehr gesättigte Fettsäuren. Pflanzliche Öle wie Olivenöl, Rapsöl usw. enthalten hingegen mehr mehrfach ungesättigte Fettsäuren. Diese sind besonders gesund und enthalten auch viel Vitamin E, welches für den Körper sehr wichtig ist. Ein großer Vorteil von pflanzlichen Ölen ist jedoch, dass sie nicht nur gesund sind, sondern auch noch lecker schmecken.
Gesunde Ernährung: Warum eine vegane Ernährung sinnvoll ist
Du fragst Dich, wie gesund die vegane Ernährung ist? Nun, Studien haben gezeigt, dass Menschen, die sich vegan ernähren, im Allgemeinen weniger an Zivilisationskrankheiten leiden. Die Gründe dafür sind, dass sie mehr Gemüse, Hülsenfrüchte, Vollkornprodukte, Obst und Nüsse zu sich nehmen, als Menschen die sich einer westlichen Ernährungsweise mit Fleisch ernähren1403. Zudem sorgt eine vegane Ernährung dafür, dass man eine ausgewogene Ernährung bekommt und so ein gesundes Gewicht aufrechterhalten kann. Eine ausgewogene Ernährung kann dazu beitragen, das Risiko von chronischen Krankheiten zu senken. Also, wenn Du eine gesunde Ernährungsweise anstrebst, dann könnte eine vegane Ernährung ein guter Anfang sein!
Ausgewogene Ernährung mit Omega-3-reichen Ölen
Wenn du auf deine Gesundheit achtest, solltest du versuchen, deine Aufnahme von Pflanzenölen, die einen hohen Anteil an Omega-6-Fettsäuren haben, zu minimieren. Es gibt jedoch einige Öle, die reich an Omega-3-Fettsäuren sind und die du bedenkenlos verwenden kannst, wie z.B. Leinöl, Rapsöl oder Walnussöl. Diese helfen dabei, ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren in deinem Körper zu halten. Außerdem sind sie reich an Vitaminen und Mineralien und können somit ein wichtiger Bestandteil einer gesunden Ernährung sein. Zudem haben sie einen hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren, die den Cholesterinspiegel senken und das Risiko für Herzerkrankungen verringern können.
Gesundes Kochen & Braten: Warum Rapsöl die Wahl ist
Du hast schon von Fett und Öl beim Braten gehört? Dann wird es Zeit, dass Du Dich genauer damit auseinandersetzt! Laut der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) ist Rapsöl das Öl der Wahl. Denn im Vergleich zu anderen Ölen enthält es am wenigsten gesättigte Fettsäuren und ist reich an einfach ungesättigten Fettsäuren und Omega-3-Fettsäuren (Alpha-Linolensäure). Außerdem kann Rapsöl auch noch mit viel Vitamin E punkten. Damit ist es eine gesunde Wahl, wenn Du es zum Kochen oder Braten verwenden möchtest. Und keine Sorge: Rapsöl schmeckt auch noch lecker!
Omega-3-Fettsäure: Wichtig für Körper und Immunsystem
Es ist wichtig, dass Du Omega-6- und Omega-3-Fettsäuren zu Dir nimmst, denn sie sind lebensnotwendig. Unser Körper kann diese Fettsäuren nicht allein aufbauen, daher müssen wir sie über die Nahrung zuführen. Besonders die Omega-3-Fettsäure ist sehr wichtig, da sie für die Entwicklung und den Erhalt wichtiger Körperfunktionen benötigt wird. Dazu gehören unter anderem die Funktion des Immunsystems, die Entwicklung der Nervenzellen und Gehirnfunktionen. Zudem trägt sie auch zur Entzündungshemmung bei. Durch den Verzehr von pflanzlichen Lebensmitteln wie Chia-Samen, Walnüssen oder Leinsamen kannst Du Deinem Körper Omega-3-Fettsäuren zuführen.
Gesundes Fett-Kauf-Verhältnis: So vermeidest du schlechte Fette
Du hast sicher schon mal von den sogenannten „schlechten Fetten“ gehört. Diese Bezeichnung bezieht sich auf gesättigte Fettsäuren, die, wenn sie in zu hohen Mengen verzehrt werden, den Cholesterinspiegel erhöhen und somit das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes erhöhen können. Diese Fette stecken in vielen tierischen Produkten wie Fleisch, Eiern und Milchprodukten. Aber auch in manchen Pflanzenölen, beispielsweise Kokosöl, sind gesättigte Fettsäuren enthalten. Daher ist es wichtig, dass du beim Einkaufen auf ein gesundes Fett-Kauf-Verhältnis achtest und die Fette, die du isst, bewusst auswählst.
Vorteile von Rapsöl: Gesundes Herz, Vitamin E & mehr
Du hast sicher schon vom Rapsöl gehört. Es ist eines der beliebtesten Pflanzenöle, denn es hat einige Vorteile gegenüber anderen Ölen. Zum einen besteht es aus einem sehr hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren, vor allem Ölsäure, Linolsäure und Alpha-Linolensäure. Diese Fettsäuren sind wichtig für ein gesundes Herz und einen gesunden Cholesterinspiegel. Außerdem liefert Rapsöl reichlich Vitamin E, das Zellen schützt und positiven Einfluss auf den Blutkreislauf hat. Des Weiteren wird Rapsöl auch gerne in der Küche verwendet, da es einen milden Geschmack hat und lange Zeit haltbar ist. Damit du lange etwas von deinem Rapsöl hast, solltest du es aber an einem dunklen und kühlen Ort aufbewahren.
Tierische Fette und Öle: Erkennen und Reduzieren
Du hast bestimmt schon mal von tierischen Fetten und Ölen gehört. Sie kommen in einigen unserer Lieblingslebensmittel vor, wie zum Beispiel in Käse, Joghurt, Butter und Milchgetränken. Obwohl sie in vielen verschiedenen Lebensmitteln vorkommen, sind tierische Fette und Öle nicht immer leicht zu erkennen. Sie sind häufig als Zutaten auf dem Etikett angegeben, aber manchmal werden sie auch als „Geschmacksverstärker“ oder „natürliche Aromen“ bezeichnet. Tierische Fette und Öle sind reich an gesättigten Fettsäuren und sollten daher nur in Maßen konsumiert werden. Wenn Du also versuchst, Deinen Fettkonsum zu reduzieren, achte darauf, Lebensmittel zu wählen, die keine tierischen Fette und Öle enthalten.
Wo finde ich tierische Fette? Inspektiere Zutatenlisten!
Du hast sicher schonmal von tierischen Fetten gehört, aber vielleicht weißt du nicht, wo sie überall enthalten sind. Wenn du Fleisch und Wurst essen, nimmst du tierische Fette auf. Doch auch in Eiern, Milch und Milchprodukten wie Käse sind sie enthalten. Außerdem können sie in Fisch, Fischprodukten, Wildfleisch und Geflügel zu finden sein. Selbst in speziellen Brotaufstrichen oder Margarine können tierische Fette sein. Deshalb ist es wichtig, dass du bei deinen Einkäufen auf die Zutatenlisten achtest und die Inhaltsstoffe deiner Produkte gut verstehst.
Pflanzliche Fette und Öle: Cholesterin reduzieren & Herz gesund halten
Kein Cholesterin ist in pflanzlichen Fetten und Ölen enthalten. Sie eignen sich deshalb ideal, um dein Cholesterinspiegel in Schach zu halten. Durch den Verzehr von pflanzlichen Fetten und Ölen kannst du die Aufnahme von gesättigten Fettsäuren reduzieren, die einen negativen Einfluss auf den Cholesterinspiegel haben. Du solltest jedoch beachten, dass viele pflanzliche Fette und Öle einen hohen Kaloriengehalt haben. Deswegen empfehlen wir dir, nur in Maßen zu genießen. Wähle am besten ungesättigte Fettsäuren wie z.B. Olivenöl oder Rapsöl, die reich an Omega-3-Fettsäuren sind. Sie halten dein Herz gesund und helfen dir, dein Cholesterin in Schach zu halten.
Gesunde Ernährung: Flüssige Pflanzenfette enthalten Vitamine und Fettsäuren
Flüssige Pflanzenfette gehören zu den gesündesten Fettquellen, die wir haben. Sie enthalten ungesättigte Fettsäuren, die für die Gesundheit wichtig sind. Es gibt eine Reihe von verschiedenen Sorten flüssiger Pflanzenfette, darunter Rapsöl, Sonnenblumenöl, Sojaöl, Leinöl und Kürbiskernöl. Diese Fette sind reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren und reichen an einigen Stellen sogar an die Fettsäure Omega-3 heran. Die meisten flüssigen Pflanzenfette sind auch reich an Vitamin E, einem Antioxidans, das hilft, den Körper vor freien Radikalen zu schützen.
Flüssige Pflanzenfette machen eine köstliche Ergänzung zu einer gesunden Ernährung. Sie können verwendet werden, um Salate oder Gemüse zu würzen oder als Ersatz für tierische Fette in vielen Rezepten. Außerdem können sie auch als Basis für einige Nussöle verwendet werden. Da flüssige Pflanzenfette viele gesundheitliche Vorteile bieten, empfehlen Ernährungswissenschaftler, sie regelmäßig in die Ernährung aufzunehmen. Sie können auch als Zutat für viele leckere Rezepte verwendet werden, einschließlich zum Kochen, Backen, Braten und Dippen. Daher sind sie eine gesunde und vielseitige Fettquelle, die Du in Deiner Ernährung nicht verpassen solltest.
16% niedrigeres Sterberisiko durch mehr pflanzliche Fette
Eine aktuelle Studie hat gezeigt, dass eine höhere Aufnahme von pflanzlichen Fetten mit einem geringeren Risiko verbunden ist, an irgendeiner Ursache zu sterben. Im Vergleich dazu war eine höhere Aufnahme von tierischen Fetten mit einem erhöhten Risiko verbunden. Insgesamt lag das Sterberisiko bei Menschen, die pflanzliche Fette zu sich nahmen, 16% niedriger als bei Menschen, die tierische Fette aufnahmen. Dieser Unterschied war auf eine gesündere Ernährungsweise zurückzuführen, bei der pflanzliche Fette eine größere Rolle spielten. Die Studie stützt sich auf die Beobachtungen von mehr als 100.000 Teilnehmenden aus dem ganzen Land und zeigt, dass es sinnvoll ist, mehr pflanzliche Fette als tierische Fette zu konsumieren, um das Risiko zu senken, an einer schweren Krankheit zu sterben.
Vegan Leben: Vitamin B12 & Eisen Mangel vermeiden
Du lebst schon länger vegan? Dann solltest Du unbedingt darauf achten, dass Du keinen Vitamin-B-12- oder Eisenmangel bekommst. Denn beide Mangelerscheinungen können unangenehme Folgen haben. Wenn Du Vitamin-B-12 zu wenig zu Dir nimmst, kann es sein, dass Du Dich schlapp und müde fühlst. Bei kleinen Kindern und Babys kann es sogar zu bleibenden Hirnschäden kommen. Auch wenn Du vegan lebst, kann es passieren, dass Du zu wenig Eisen bekommst. Dieser Mangel kann sich in unangenehmen Symptomen wie Erschöpfung, Konzentrationsschwäche oder Müdigkeit bemerkbar machen. Achte also darauf, dass Du genügend Vitamin-B-12 und Eisen über geeignete Lebensmittel zu Dir nimmst. So kannst Du einer Mangelerscheinung vorbeugen.
Gesunde Fette für Deinen Körper: Wie sie Dir helfen können
Du hast bestimmt schon einmal gehört, dass Fette schlecht für dich sind. Doch das stimmt so nicht ganz. Denn auch tierische Fette können sich positiv auf deinen Körper auswirken. Mittlerweile sind auch die anderen tierischen Fette rehabilitiert. Denn einige Milchfette wirken antibakteriell und andere können sogar krebshemmend wirken. Außerdem können gesättigte Fettsäuren den Körper bei der Zellproduktion unterstützen. Allerdings solltest du nicht zu viel Fett zu dir nehmen, denn zu viel davon schadet deinem Körper. Daher solltest du unbedingt darauf achten, dass du dir zu jeder Mahlzeit ein paar gesunde Fette zuführst, damit dein Körper ausreichend versorgt ist.
Rapsöl: Gesund, aber nicht lecker!
Du kennst es vielleicht bereits – Rapsöl schmeckt nicht besonders lecker! Dies liegt vor allem an den Senfölverbindungen, die darin enthalten sind. Diese können zu Schilddrüsenstörungen führen und wurden früher sogar zur Abtreibung genutzt. Außerdem ist Rapsöl eine der wenigen Ölsorten, die Erucasäure enthalten. Diese ungewöhnliche Fettsäure macht etwa die Hälfte des Fettes im Rapsöl aus. Allerdings schmeckt Rapsöl nicht nur unangenehm, es kann auch sehr gesund sein. Denn Erucasäure hat sich als sehr vorteilhaft für die Gesundheit erwiesen und soll unter anderem schützende Wirkungen auf das Herz-Kreislauf-System haben.
Omega-6- und Omega-3-Fettsäuren: Ausgewogene Balance wichtig!
Du hast ein Ungleichgewicht zwischen Omega-6- und Omega-3-Fettsäuren in deiner Ernährung? Dann bist du nicht allein. In der heutigen Ernährung werden im Vergleich zu Omega-3-Fettsäuren wesentlich mehr Omega-6-Fettsäuren konsumiert. Das liegt unter anderem daran, dass sie in vielen Lebensmitteln vorkommen, die für die westliche Ernährung typisch sind, wie z.B. in tierischen Fetten, vielen Ölen und auch in Frittiertem. Allerdings ist es wichtig, eine ausgewogene Balance zwischen beiden zu haben, denn beide Fettsäuren sind essentiell und können nicht vom Körper selbst hergestellt werden. Omega-3-Fettsäuren haben eine entzündungshemmende Wirkung und sind unter anderem auch für eine gesunde Herzfunktion und ein gutes Immunsystem wichtig. Wenn du deine Ernährung anpassen möchtest, um mehr Omega-3-Fettsäuren zu dir zu nehmen, kannst du Lebensmittel wie Lachs, Makrele, Hanföl oder Chia-Samen in deinen Speiseplan aufnehmen.
Fazit
Weil pflanzliche Fette eher ungesättigte Fettsäuren enthalten, die für unseren Körper nützlich sind. Die ungesättigten Fettsäuren helfen dabei, unseren Cholesterinspiegel zu senken und helfen dem Körper, mehr Energie zu bekommen. Tierische Fette enthalten mehr gesättigte Fettsäuren, die nicht so gut für uns sind und unseren Cholesterinspiegel erhöhen können. Deshalb ist es wichtig, dass wir uns an eine Ernährung mit mehr pflanzlichen Fetten halten, um gesund zu bleiben.
Du solltest möglichst auf tierische Fette verzichten und pflanzliche Fette bevorzugen, da sie gesünder sind und viele positive Auswirkungen auf deine Gesundheit haben. Mit pflanzlichen Fetten kannst du eine ausgewogene Ernährung erreichen und dein Risiko für viele Krankheiten senken.
